Starptautiskajā kosmosa stacijā audzēti salāti ir populāri astronautu vidū, taču pētnieki uzskata, ka tie ir neveselīgi
Kosmosa salāti ir ļoti populāri Starptautiskajā kosmosa stacijā (SKS), kur astronauti bauda lapu zaļumus kosmosa dārzā, ko sauc par Veggie, un pat grauž sarkano lapu salātu gabalu, ko paši audzē.
Tomēr zinātnieki ir atklājuši, ka salāti, kas audzēti simulētā mikrogravitācijas vidē uz Zemes, ir vairāk uzņēmīgi pret tādām infekcijām kā E. coli vai salmonella nekā kosmosā audzēti salāti, un tie var nebūt droši astronautiem.
Papīrs, kas nesen tika publicēts Zinātniskie ziņojumi Viņa atklāja, ka pētnieku grupa audzēja augus ierīcē, ko sauc par klinostatu, kas grieza tos kā ceptu vistu, tādējādi zaudējot virziena sajūtu. Gizmodo minēts.
“Patiesībā rūpnīca nezināja, kurš virziens ir uz augšu vai uz leju,” teikts jaunā dokumenta vadošā autora Noa Totsleina paziņojumā. “Mēs zināmā mērā sajaucām viņu reakciju uz gravitāciju.”
Augiem ir gravitācijas jutīgas šūnas, kuru dēļ to saknes aug uz leju, bet augs aug uz augšu. Tomēr mikrogravitācijas vidē augu dabiskā aizsardzība pret stresa faktoriem ir mazāk efektīva.
Stomati, mazas poras lapās un kātos, palīdz elpot un aizveras, kad tās jūt stresa faktorus, piemēram, baktērijas. Saskaņā ar pētījumu, karnevāla brauciena laikā uz klinostata augi dezorientējās un atvēra poras baktēriju klātbūtnē.
“Fakts, ka viņi palika atklāti, kad mēs viņiem radām stresu, bija patiešām negaidīts,” sacīja Totslains.
No eksperimenta pētnieki secināja, ka tādas baktērijas kā Salmonella var vieglāk iebrukt lapu audos simulētos mikrogravitācijas apstākļos, piemēram, Starptautiskajā kosmosa stacijā.
2020. gadā veikts pētījums par pirmo salātu ražu, kas tika audzēts Starptautiskajā kosmosa stacijā laikā no 2014. līdz 2016. gadam, atklāja, ka, lai gan salātiem bija tāds pats uzturvērtības saturs kā uz Zemes esošajai šķirnei, tajos bija augstāks baktēriju līmenis.
Neskatoties uz centieniem mazināt mikrogravitāciju, Starptautiskās kosmosa stacijas slēgtā gaisa vide ar astronautiem, kas dzīvo tās galvenajā mītnē, var pakļaut augus patogēniem, kas var ietekmēt augu sistēmu, kas ir barojošs pārtikas avots turpmākajām misijām uz Mēnesi vai Marsu.
Pētnieki ierosina modificēt kosmosa salātu ģenētiku, lai novērstu stomatu plašāku atvēršanos kosmosā, tādējādi samazinot bakteriālas infekcijas risku astronautiem, kuri patērē zaļumus.
Pašlaik viņi pārbauda dažādas salātu šķirnes simulētā mikrogravitācijas vidē.
