Ražas stādi aprīlī un maijā Latvijā / Raksts

Pieneņu lapas – Pienene pēc garšas ir līdzīga ūdenskresēm. Lai arī lapas ir mazas, tām nav īpaši rūgta garša. Lai atbrīvotos no jebkāda rūgtuma, varat tos uz dažām minūtēm ievietot sālsūdenī. Noskalo un izmanto salātos.

Zemes šeihs (Aegopodium podagraria) – Kamēr nezāle ir maza un nav aizaugusi, garša ir līdzīga pētersīļiem, selerijām un burkāniem.

Koka skābenes (Oxalis) – pazīstama skāba garša, kas ir mazāk intensīva nekā parastajām skābenēm. Ēdami ir arī baltie skābenes ziedi.

Putns (Stellaria media) – Svaiga garša, kas atgādina cukurzirņus un jaunos kāpostus. Aunazāles var ēst uz sviestmaizēm vai ar sieru.

Nātru augs – Ar dzelzi bagāts produkts ar piparu garšu. Ja kumoss nepatīk, to var smalki sagriezt vai apliet ar siltu (ne verdošu) ūdeni.

Upeņu pumpuri – Upeņu pumpurus un zariņus var ievārīt tējā. Ja izmanto zarus, ieteicams tos nomizot. Var pagatavot upeņu zariņu vai asnu sīrupu. Pumpurus var vienkārši sakošļāt.

Zaļās kadiķogas Daudzi cilvēki zina purpursarkanās kadiķogas, bet zaļajām ir izteikta citrusaugļu, eikalipta, estragona un bazilika garša. Zaļo kadiķi var ēst zupās, smūtijos, salātos un desertos. To var arī samalt ar sāli kā garšvielu.

Bērzu pumpuri – Tagad ir pēdējais brīdis tos novākt. Kad parādās lapas, nevar novākt ne bērza pumpurus, ne sulas. Bērzu pumpuriem ir raksturīgs aromāts, un tos var izmantot tējai, salātiem un garšvielām.

Priežu pumpuri – Labs līdzeklis pret klepu. No tiem var pagatavot mērci ar ziemas āboliem, kas labi sader ar pīrāgiem un citiem desertiem. Vāra ābolus ar cukuru un sviestu un pievieno katlā dažus priežu pumpurus. Var pagatavot arī priežu pumpuru un sāls sīrupu.

READ  “Ēnu diena” savieno darba devējus un studentus 4. aprīlis / Raksts

Bērzu sulas – Bioaktīvais dzēriens, kas liek plūst Latvijas sulai.

Atruna: lietojiet tikai tādus augus, par kuriem esat pilnīgi pārliecināts. Nevāciet augus, kurus nepazīstat, vai augus, kas aug apšaubāmā vidē.

Raksts pirmo reizi publicēts LSM 2020. gada 4. aprīlī.

Vai redzējāt kļūdu?

Izvēlieties tekstu un nospiediet Ctrl+Enter Iesniegt ieteikto labojumu redaktoram

Izvēlieties tekstu un nospiediet Ziņot par kļūdu Iesniegt ieteikto labojumu redaktoram

Angelica Johnson

"Tīmekļa praktizētājs. Sašutinoši pazemīgs ēdiena entuziasts. Lepns twitter advokāts. Pētnieks."

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

Back to top