Raksta saturs
Šefpavārs Džeids Bergs Kanādas Nacionālajai kamaniņu sporta komandai jau vairāk nekā mēnesi vāra, apcep un pasniedz barojošas, gardas maltītes, visu laiku alkstot pēc piedzīvojumiem.
Reklāma 2
Raksta saturs
Raksta saturs
Bergs, Saskačevanas iedzīvotājs, kurš dzīvo Kempbelriverā, Britu Kolumbijā, pievienojās komandai Kanādas kamaniņu izmēģinājuma projektā, kura mērķis ir palielināt sportistu uzturu, nodrošināt aizbēgšanu no ikdienišķas maltītes viesnīcā un, iespējams, ietaupīt dažus dolārus. Naudas trūkuma organizācija ieguva visu to un vēl daudz vairāk, jo Bergs nemanāmi ieslīdēja virtuvē un komandas locekļu sirdīs un prātos.
Raksta saturs
“Tuvojoties (Berga pilnvaru termiņa) beigām, es teiktu, ka tas ir bijis milzīgs panākums visos aspektos; tas, ko Džeida ir devis komandai un ko tas ir devis sportistiem,” sacīja Sems Ednijs, Kanādas kamaniņu sporta augstākās veiktspējas vadītājs. . “Tas patiešām ir uzlabojis vidi tik daudzos līmeņos, kas ir aizraujoši.
“Mēs domājām, ka šādos scenārijos ir iespēja ietaupīt nedaudz naudas,” viņš turpināja. “Ja mēs ietaupām istabu un ejam uz augšu Eiropā, tas ir 70 vai 90 eiro dienā. Tātad tā vietā, lai paliktu viesnīcā vai pansijā, jūs atrodat dzīvošanu Airbnb stilā un tad varat gatavot pats.”
Reklāma 3
Raksta saturs
“Tūlīt mēs sākām redzēt, kādas priekšrocības tas sniedz. Pirmkārt, jūs pievienojat komandai jaunu elementu, un mums ir paveicies, jo Džeida ir lieliski piemērota. Ir lieliski redzēt, ko kāds jauns sniedz komandai vide un elementi, ko viņš atnesa no savas profesijas.
Pasaules kausos Vistlerā, BC, Park City, Jūtā un Siguldā, Latvijā, Bergs bija viņu slepenā sastāvdaļa.
“Tas mums maksāja naudu, bet mēs gūstam lielu peļņu no ieguldītā. Šobrīd tā ir uzvara,” sacīja Ednijs.
Tas pats attiecas uz vienādojuma Berga pusi. Kā ārštata šefpavārs, kurš ir gatavojis ēdienu turīgiem klientiem uz viņu jahtām un kotedžās, viņš katru dienu nejūt lielu komandas garu, un viņš nezināja, cik ļoti viņam tas patika.
Reklāma 4
Raksta saturs
“Šī ir ballīte, kas patiešām baro dvēseli; lai es spētu redzēt savu ietekmi, redzēt to sajūsmu un pēc tam būt uz pareizā ceļa un uzmundrināt par viņiem un būt daļai no komandas.” viņš teica pagājušajā nedēļā no Latvijas.
Bergs rūpējas, lai trasē neiet ar tukšām rokām. Tā kā sportisti pastāvīgi piepūlas, viņiem ir tendence zaudēt svaru, īpaši uz ceļa, kur ierastās ēšanas iespējas var būt ierobežotas.
“Tur es nāku iekšā,” Bergs teica. “Es esmu finiša taisnē, nevis sēžu mājās virtuvē. Esmu tur, un man ir daži mājās gatavoti dateļu batoniņi, cieti vārītas olas, uzkodas un svaigas kūkas; tikai mēģinu pārliecināties, ka viņiem vienmēr ir kaut kas, ko viņi labprāt ēd. Manuprāt, tas noņem spiedienu. Tā vietā, lai dotos uz Viesnīca ir Latvijā vai Vācijā un man nebūtu nekā tāda, ko tu īsti zini vai kas tev patīk ēst, es pagatavošu jebko. Lai mēs viņiem būtu ērti.
Reklāma 5
Raksta saturs
Bergs savā dzīvoklī nodrošināja ikdienišķas maltītes, piemēram, biezzupu, plūksnu cūkgaļu un tako ģimenes vakariņām, taču viņš arī reizi nedēļā “izrauj visus ēdienus” ar gatavotiem ēdieniem ar garneļu risoto, miso marinētu sabalu un vasabi kartupeli. . Un katrs vakars izvērtās par garšīgu komandas saliedēšanas daļu.
“Mans izaicinājums ir atkal sazināties ar viņu,” viņš teica. “Lielākā daļa no maniem ēdieniem pēdējos 5–10 gados ir bijis pārspīlēts, pārliecinoties, ka tā ir visu laiku labākā maltīte (klientiem). Un jā, tas ir svarīgi šiem cilvēkiem, taču vissvarīgākais ir uzturs un tā vienkāršība. un viegli. Man tas nozīmē nepavadīt 14 stundas vienā vakariņu gatavošanā. Es gatavoju visas ēdienreizes un joprojām saņemu laiku, lai stātos uz pareizā ceļa, tāpēc tā noteikti bija mācīšanās pieredze, un tas izdevās labi.”
Reklāma 6
Raksta saturs
Nu tik daudz, ka viņš apsprieda attiecību turpināšanu starpsezonā; Ēdienu gatavošanas nodarbības pakalpojumā Zoom, iespējams, komandas saliedēšanas brauciens uz mežu, meklējot sēnes.
“Pēdējos pāris mēnešus tās ir bijušas patiešām lieliskas attiecības. No sporta, par kuru es neko nezināju, tās ir pārvērtušās par kaut ko, par ko esmu patiesi sajūsmā.”
Ednijs, kurš teica, ka Kanādas kamaniņu brauciens izpētīs iespējas atgriezt Bergu nākamajā sezonā, uzskata, ka sportistiem tagad ir savādākas un labākas attiecības ar pārtiku.
“Ēdiens man ir lielākā daļa manas dzīves, un es zinu, ka tā ir liela sporta sastāvdaļa,” sacīja Bergs. “Ja mēs varam padarīt ēdienu par piedzīvojumu viņiem, nevis “Labi, man ir jāpaēd šī maltīte”, lieliski. Un es redzu, ka šie sportisti pirmajā nedēļā ir mainījušies no šīs mentalitātes uz tagad sajūsmu. Ko mēs darīsim saņemt šovakar?”
Pārbaudīt Sporta sadaļa Lai iegūtu jaunākās ziņas un analīzi. Vai vēlaties derēt? Dodieties uz mūsu vietni Sporta derību sadaļa Par jaunumiem un perspektīvām.
