Atveriet Editor’s Digest bez maksas
Rula Khalaf, Financial Times redaktore, šajā iknedēļas informatīvajā izdevumā izvēlas savus iecienītākos stāstus.
Jaunais franču vīns: Pasaules labākās vīna kultūras no jauna definēšana Autors: Džons Bonnijs
Franču vīna definēšana no jauna nekad nav bijis viegls uzdevums – un šis divu sējumu darbs sver nedaudz vairāk par 3,5 kg. Taču sārtais mugurkauls norāda uz dzīvīgo balsi, kas Džonu Bonniju padarīja par vienu no populārākajiem vīna rakstniekiem Amerikā. Pirmā grāmata ir ceļvedis apgabalos. Otrais ir ceļvedis ražotājiem. Blīvās teksta lappuses tiek sadalītas ar krāsu fotogrāfiju un kartēm; Vīndari ir lietderīgi iedalīti kategorijās, piemēram, “Etalons” un “Vārds, kas jāzina”. Galīgs ceļvedis, kas joprojām ir personiskā stilā. Vislabāk to baudīt pie glāzes, nevis nolaist to visu uzreiz. £ 112, Desmit ātrumu prese
Vīnogulāji aukstā klimatā: cilvēki aiz Anglijas vīna revolūcijas Autors Henrijs Džefrijs
Dzērienu rakstnieks Henrijs Džeferijs ir labs stāstnieks – viņa rakstītais var likt man smieties un raudāt tūkstoš vārdu telpā. Es nevaru iedomāties labāku cilvēku, kas aprakstītu aizraujošo un dažreiz dīvaino angļu vīna rašanos. Un Vīnogulāji vēsā klimatā Tas ir aizraujošs — pilns ar krāsainiem stāstiem un personāžiem, ko Džeferijs savācis, ceļojot pa valsts vairāk nekā 900 vīna dārziem savā vecajā mersedesā: slepenais miljardieris, ierakstu kompānijas boss, kas kļuva par dabisku vīndaru, un neapdomīgs franču investors. Jums pat nav daudz jāzina par vīnu, lai izbaudītu šo Bila Braisona grāmatu; Daudzos aspektos tas ir mazāk vīna ceļvedis nekā Anglijas un angļu valodas portrets. £16,99, Atlantijas grāmatas
Oxford Companion to Wine 5. izdevums Rediģēja Džūlija Hārdinga, Jancis Robinsons un Tara K. Tomasa
Pasaulē neatradīsiet vīna profesionāli, kuram nebūtu labas vīna kopijas Oksfordas pavadonis -Šis zinātniskais teksts ir svarīgs pēda Tās redaktoru vidū ir arī kolonists Jancis Robinsons M.W. Jaunajā, paplašinātajā izdevumā ir iekļauti ieraksti no tādām valstīm kā Igaunija, Latvija un Somija – vietām, kuras iepriekš tika uzskatītas par pārāk aukstām kvalitatīvai vīna darīšanai –, kā arī Gabonas, Senegālas un Ugandas. Pirmo reizi tiek aplūkotas tādas tehniskas tēmas kā Blockchain un DNS; Ilgtspējība ir vairāk nekā uzmanība. Tas arī iedziļinās garšas zinātnes noslēpumos vai to, kas padara vīnu garšīgu. Neatveriet pudeli bez tā. £50, Oxford University Press
Pilnīgs vecais Bordo ceļvedis: 150 gadi no 1870. gada līdz 2020. gadam Autors Nīls Mārtins
Bordo speciālists Nīls Mārtins ir viens no pasaules vadošajiem vīna kritiķiem – viņa atklājumi vietnei Vinous liek vīndariem trīcēt zābakos. Mazāk zināms ir tas, ka Mārtins ir arī mūzikas dīķis. Tā ir tikai viena no kaislībām, ko viņš piedāvā šajā neparastajā vīnu grāmatā, kurā ir apvienota katra Bordo vīna padziļināta analīze no 1870. gada līdz 2020. gadam ar kultūras, mūzikas, filmu un politikas notikumiem. Es uzzināju, ka viens no labākajiem vīniem dzīvajā atmiņā, 1982. gads, sakrita ar Duran Duran “Rio” iznākšanu; 1929. gads vīnam bija tikpat neaizmirstams kā Wall Street Crash. 1987. gads Bordo varēja būt vājš, taču viņi ražoja Withnail un es; Interesanti, cik cilvēku ir nogaršojuši trīs pudeles vīna no tā paša gada, kad pasaule pirmo reizi par to dzirdēja Valkīru brauciens Ar Vāgneru? £35, kadriļa
Korķis Autore Hanna Krosbija
Kādu vīnu izvēlēties pirmajā randiņā? Vai arī braukt limuzīna aizmugurē? Kāda veida vīnogas ražo labāko konservēto vīnu? Un kuru pudeli vajadzētu izmantot, lai piesaistītu savus nākamos sievasmātes? Šie ir sarežģītie jautājumi, kurus es aplūkoju Korķis, spārnoto acu vīna rakstnieces Hannas Krosbijas “ne tik nopietna” debija. Krosbijas pieredze kā vīna vīnzinis, rakstniece un saimniece kādā Austrumlondonas vakariņu klubā lika viņai secināt, ka cilvēki bieži vien vairāk rūpējās par vīna pielāgošanu situācijām, nevis ēdienu, tāpēc divdesmitgadīgā sieviete nāca palīgā ar viņas gudriem ieteikumiem. Tas ir ilustrēts ar niecīgu vienkrāsainu fotogrāfiju, kas varētu būt nākusi tieši no lapām vietnieksTas ir smieklīgi, novatorisks un necienīgs, bet arī smalki informatīvs. £16,99, Ebury Press (2024. gada pavasaris)
