Skābēti kāposti vai sardīnes? Hirosimas pīrāgs ir globāls G7 sammitā

HIROŠIMA, Japāna (15. maijs) (Reuters) — Kad Japānas premjerministrs Fumio Kišida šonedēļ Hirosimā uzņem septiņu bagātāko valstu grupas līderus, pilsētas restorāni cer kartē iekļaut vietējos ēdienus, izvēloties pildījumus. ēdināšana ārzemju gaumēm.

Tūrisma vārti Japānas galvenās salas rietumu pusē, Hirosimas vārds ir uz visiem laikiem ierakstīts vēsturē kā pirmā pilsēta, kas piedzīvojusi kodoluzbrukuma šausmas gandrīz 78 gadu laikā.

Kišidas vēlēšanu apgabals aptver daļu no Hirosimas, pilsētas ar vairāk nekā miljonu cilvēku, kā arī aptuveni 800 restorānu, kas specializējas okonomiyaki — pikantu pankūku gatavošanā, kuras nosaukums nozīmē “gatavots, kā vēlaties”.

Ēdienu īpašās sastāvdaļas parasti ietver nūdeles, kāpostus, mīklu un uz karsta metāla šķīvja ceptu gaļu, bet G7 vietējai restorānu tirdzniecības grupai Oconomiyaki Academy izveidoja variācijas, kurās ir iekļauti katras valsts iecienītākie ēdieni.

“Varētu teikt, ka okonomiyaki ir vispopulārākais stiprais ēdiens starp cilvēkiem no Hirosimas,” sacīja Atsuki Kitora, visas pilsētas ķēdes Chinchikorin vadītājs.

“Mēs domājām, ka šeit ieradīsies daudz klientu no dažādām ārvalstīm, tāpēc mēs vēlējāmies piedāvāt dažādas okonomiyaki garšas, lai tās atbilstu viņu gaumei.”

Tajos ietilpst vācu skābēti kāposti, kā arī Kanādas versija, kas uzlieta ar kļavu sīrupu, un carbonara stils, lai godinātu Itāliju. Amerikāņu gaumei būtu liellopa gaļas burgers, savukārt franču versijā būtu kāposti, pupiņu kāposti, bekons, siers, okonomiyaki mērce un cepta ola, kas viss ir sarullēts krepē.

Daži vietējie iedzīvotāji nebija tik pārliecināti par jaunajiem ārzemju pildījumiem, piemēram, britu tematikas versiju ar ceptām sardīnēm un čipsiem.

“Ja tas ir zivis un čipsi ar Coca-Cola, tas ir labi,” sacīja biroja darbiniece Šinija Otsuki. “Bet es domāju, ka es nevaru ēst to pasniegtu šādā veidā.”

(Toma Betmena ziņojums) Autors Rokijs Svifs. Montāža: Saimons Kamerons Mūrs

Mūsu standarti: Thomson Reuters uzticības principi.