Abonējiet CNN raidījumu Ēd, bet labāk: Vidusjūras stils. Mūsu astoņu daļu ceļvedis parāda ekspertu atbalstītu gardu dzīvesveidu, kas uzlabos jūsu veselību uz mūžu.
CNN
–
Jauns pētījums atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēda pārtiku no augu izcelsmes, uz smadzenēm vērsta Vidusjūras diētas, autopsijas laikā bija Alcheimera slimības pazīmes — lipīgas beta-amiloīda plāksnes un tau samezglojumi smadzenēs.
MIND diēta ir saīsinājums no DASH Mediterranean Dietary Intervention for Delaying Neurodegeneration.
Saskaņā ar pētījumu cilvēkiem, kuri ievēroja kādu no šīm diētām, bija “gandrīz par 40% mazāka iespēja”, ka smadzeņu audos radīsies pietiekami daudz aplikumu un jucekļu, lai viņiem varētu diagnosticēt Alcheimera slimību.
Saskaņā ar paziņojumu par pētījumu: “Cilvēkiem, kuri ieguva visaugstākos punktus par to, ka viņi ievēro Vidusjūras diētu, smadzenēs bija vidēji aplikumu un samezglojumi, kas līdzinās 18 gadus jaunākiem cilvēkiem nekā cilvēkiem, kuriem bija zemākais rezultāts.” “Pētnieki arī atklāja, ka cilvēkiem, kuri ieguva visaugstākos rezultātus par MIND diētas ievērošanu, bija līdzīgs vidējais aplikuma un transplantācijas daudzums, jo viņi bija 12 gadus jaunāki nekā tiem, kuriem bija zemākais rezultāts.”
Tas vēl nav viss. Pētījumā teikts, ka tikai vienas pārtikas kategorijas pievienošana jebkurai diētai, piemēram, ēdot ieteicamo dārzeņu vai augļu daudzumu, samazina amiloīda uzkrāšanos smadzenēs līdz līmenim, kas līdzinās apmēram četrus gadus jaunākam vecumam.
“Vienkārša diētas pārveidošana, piemēram, vairāk zaļumu, ogu, pilngraudu, olīveļļas un zivju pievienošana, var aizkavēt Alcheimera slimības rašanos vai samazināt demences risku novecojot,” sacīja pētījuma autore Pūda Agarvala. medicīnas docents. Internists Rašas Universitātes Medicīnas centrā Čikāgā.
Viņa teica, ka lielākais ieguvums ir lapu zaļumi. Viņa teica, ka ir arī izdevīgi pievienot vairāk ogu, pilngraudu un citu veselīgu pārtiku, kas ieteicama diētā.
“Lai gan šis pētījums galīgi nepierāda, ka ir iespējams palēnināt smadzeņu novecošanos, izvēloties diētu, dati ir pietiekami pārliecinoši, lai es varētu pievienot lapu zaļumus lielākajai daļai savu ēdienreižu un ieteikt saviem pacientiem Vidusjūras stila diētu. slimnīcā,” sacīja pētnieks. Alcheimera slimības gadījumā Floridas Neirodeģeneratīvo slimību institūta profilaktiskais neirologs Dr. Ričards Izaksons jaunajā pētījumā nebija iesaistīts.
sacīja Rūdijs Tanzi, Hārvardas Medicīnas skolas neirozinātņu profesors, kurš nebija iesaistīts pētījumā.
“Tas, kas ir labs sirdij, ir labs smadzenēm,” sacīja Tanzi, kurš ir arī Masačūsetsas vispārējās slimnīcas Bostonā Geriatrijas un novecošanas pētījumu nodaļas direktors.
Vidusjūras diēta ir vērsta uz veģetāro ēdienu gatavošanu. Lielākajai daļai katras ēdienreizes vajadzētu būt augļiem, dārzeņiem, veseliem graudiem, pupiņām un sēklām, kā arī dažiem riekstiem. Liels uzsvars tiek likts uz neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Sviestu un citus taukus lieto reti, ja vispār lieto. Saldumi un preces, kas pagatavotas ar rafinētu cukuru vai miltiem, ir reti sastopamas.
Gaļai var būt rets izskats, bet parasti tas ir paredzēts tikai ēdiena aromatizēšanai. Alternatīvi, ēdienreizēs var būt iekļautas olas, piena produkti un mājputni, taču daudz mazākos daudzumos nekā tradicionālajā Rietumu diētā. Tomēr zivis, kas ir pilnas ar smadzeņu darbību veicinošām omega-3, ir galvenā sastāvdaļa.
Vidusjūras diētai, kas gadiem ilgi tiek godināta kā labākā diēta, ir iespaidīgs zinātnes saraksts. Pētījumos atklāts, ka šāds ēšanas veids var novērst izziņas pasliktināšanos, bet tas arī palīdz sirdij, samazina diabētu, novērš kaulu zudumu, veicina svara zudumu un daudz ko citu.
MIND Diētu 2015. gadā izstrādāja Rush Corporation pētnieki, kuri ir ieinteresēti Vidusjūras diētas pārcelšanā uz nākamo līmeni, koncentrējoties uz smadzeņu veselību. Tā vietā, lai sniegtu vispārēju apgalvojumu — ēdiet vairāk dārzeņu un augļu — kā to dara Vidusjūras diēta, MIND diēta iesaka noteiktu daudzumu pārtikas produktu, kas ir zināms par smadzeņu veselību, saka Agarvals.
Piemēram, lapu zaļumi, jo tumšāki, jo labāk, ir jāēd katru nedēļas dienu, ievērojot MIND diētu. Tajos ietilpst kreses, kāposti, pienenes zaļumi, endīvija, vīnogu lapas, lapu kāposti, sinepju zaļumi, romiešu salāti, spināti, mangolds un rāceņu zaļumi.
Arī ogas MIND Diētā tiek uzsvērtas vairāk nekā citi augļi. Kazenes, mellenes, dzērvenes vai zemenes jāēd vismaz piecas dienas nedēļā.
a Pētījums 2017 No gandrīz 6000 veseliem gados vecākiem amerikāņiem, kuru vidējais vecums ir 68 gadi, viņi atklāja, ka tie, kuri ievēroja Vidusjūras diētu vai MIND diētu, samazināja demences risku par vienu trešdaļu.
pētījums, Publicēts trešdien žurnālā Neurologypārbaudīja 581 cilvēka smadzenes, no kuriem katrs bija ziedojis savu ķermeni kā daļu no a Atmiņas un novecošanas projekts Rašas universitātē. Agarvals sacīja, ka projekts, kas sākās 1997. gadā, ir apkopojis ikgadēju informāciju par dalībnieku uzturu kopš 2004. gada.
Pašreizējā pētījumā tika analizēti uztura dati no 2014. gada vidēji sešus līdz septiņus gadus, un pēc tam šī informācija tika salīdzināta ar plāksnīšu un jucekļu skaitu katras personas smadzenēs autopsijas laikā.
Smadzeņu audu apskate, lai noteiktu precīzu demences pazīmju līmeni, bija unikāla pētījuma daļa, Agarvals sacīja: “Iepriekšējie pētījumi ar demences risku vairāk ir bijuši par klīniskiem rezultātiem — kognitīvo darbību laika gaitā —, bet mūsu pētījumā faktiski aplūkota specifiskas slimības pazīmes smadzenēs pēc nāves.
Pētījumā atklājās, ka cilvēkiem, kuri ēda vairāk konditorejas izstrādājumu, saldumu, ceptu un ātrās ēdināšanas, smadzeņu audos bija ievērojami augstāks aplikumu un jucekļu līmenis.
Kāds ir visizdevīgākais ēdiens, lai samazinātu uzkrāšanos? Zaļie lapu dārzeņi, kas ir pilni ar prebiotikām, ķimikālijām pārtikas produktos, kas mazina iekaisumu un veicina veselību. Bioaktīvo savienojumu piemēri ir vitamīni, minerālvielas, flavonoīdi (antioksidanti) un karotinoīdi (pigmenti dārzeņu ādā).
Pētījuma paziņojumā teikts, ka to cilvēku smadzeņu audos, kuri ēda visvairāk lapu zaļumu, aplikumu veidošanās bija aptuveni 19 gadus jaunāka, salīdzinot ar tiem, kuri ēda vienu porciju vai mazāk nedēļā.
“Dažādu uzturvielu un bioaktīvo vielu kombinācija lapu zaļumos padara tos unikālus,” sacīja Agarvals. “Tas ir ļoti bagāts ar vairākiem biostimulantiem, flavonoīdiem un luteīnu, kas ir svarīgi smadzeņu veselībai.”
Viņa piebilda, ka pastāv dažādas hipotēzes par to, kāpēc luteīns palīdz vispārējai smadzeņu integritātei, piemēram, samazina oksidatīvo stresu un iekaisumu.
Diētu visiespaidīgākā ietekme bija uz beta-amiloīda uzkrāšanos, nevis samezglošanos, un “apgrieztā saistība ar beta-amiloīda slodzi bija spēcīgāka Vidusjūras diētai nekā MIND diētai”, teikts pētījumā.
Tau šķērssaistība, kas ir otrs galvenais Alcheimera slimības marķieris, sacīja Agarvals, tomēr nebija tik spēcīga kā amiloīdam. Tomēr Agarwai un viņas komanda veica Vēl viens pētījums kas atklāja, ka ogu ēšana, kas ir būtiska MIND diētas sastāvdaļa, palīdzēja samazināt sinapses smadzenēs.
“Mums joprojām ir precīzi jānoskaidro, kas notiek,” viņa teica. “Bet kopumā šīs diētas ir bagātas ar būtiskām uzturvielām un prebiotikām, kas samazina vispārējo iekaisumu un oksidatīvo stresu smadzenēs un var samazināt amiloīda plāksnīšu un jucekļu veidošanos.”
