Hummus jau sen ir pārspējis savas saknes kā galvenais produkts Tuvajos Austrumos, lai kļūtu par pazīstamu delikatesi visā pasaulē. Tagad Krievijas iebrukumam Ukrainā varētu pietrūkt krēmveida ēdiena, kas gatavots no aunazirņiem.
Krievija un Ukraina ir pasaulē lielākās aunazirņu eksportētājas — Krievija viena pati veido gandrīz ceturto daļu no pasaules aunazirņu tirdzniecības —, un pākšaugu piedāvājums šogad varētu samazināties pat par 20 procentiem, liecina Eiropas Savienības aplēses. Pasaules pulsa konsorcijs.
Kaujas Ukrainā, kā arī ekonomiskās sankcijas pret Krieviju ir lielākie šķēršļi aunazirņu plūsmai, uzskata nozares grupa, kas pārstāv pākšaugu, kaltētu pākšaugu sēklu, tostarp zirņu, pupu un lēcu, audzētājus un tirgotājus. Vēl viena problēma ir augstākas frakts likmes, ko daļēji noteica augstākas naftas izmaksas.
“Pasaulē aunazirņu cenas varētu pieaugt par 15 līdz 20 procentiem — tāda pati vērtība kā piedāvājuma samazināšanās,” sacīja Navneta Singha Čabra, Arodbiedrības analītiķe un globālā aunazirņu tirgotāja Shree Sheela International direktore.
Krievija ir viens no lielākajiem aunazirņu piegādātājiem pasaulē, kas ik gadu saražo aptuveni 250 tūkstošus tonnu aunazirņu. Šubra kungs sacīja, ka ekonomiskās sankcijas ierobežo veidus, kā tās lauksaimnieki var izvest aunazirņus no valsts.
Problēma Ukrainā ir atšķirīga: liela daļa tās ražas parasti tiek audzēta Harkovas provincē, kur lauksaimniecība ir apgrūtinājusi lauksaimniecību. Čabra kungs lēš, ka Ukraina parasti ik gadu saražo no 30 000 līdz 50 000 tonnu aunazirņu, bet šogad tā saražos ne vairāk kā 5000 tonnu.
Šubra kungs sacīja, ka Krievija ir nozīmīgs mazākas šķirnes, ko sauc par Kabuli aunazirņiem, piegādātājs, kas ir īpaši iecienīts aunazirņu audzēšanai.
Viņš sacīja, ka lielākie Krievijas eksporta tirgi ir Irāka, Jordānija, Ēģipte, Pakistāna un Indija, un pieprasījums no šiem tirgiem metīs viļņus visā pasaulē.
Dienvidāzijas tirgū tiks iegādāts lētākais humuss, taču Tuvajos Austrumos un ASV priekšroka tiek dota mazākiem, mīkstākiem Kabuli aunazirņiem, jo tieši tie veido labākos bezgrumbu aunazirņus. Šubra teica. “Krievija eksportē uz pasauli labāko un lielāko aunazirņu daudzumu Kabulā.”
