Virtuves robots Latvijā gatavo jaunu ātrās ēdināšanas nākotni

Ienāk makaronu pasūtījums, un robotu roka dodas strādāt uz restorānu Roboeatz Rīgā. Pēc piecu minūšu apgāšanās jūsu cauruļvadu sildvirsma ir gatava.

Kafejnīca Rīga, kas atrodas zem satricināta betona tilta, ir veidota tā, lai klienti varētu novērot robota rokas darbību.

Tajā ir arī atpūtas zona, lai gan lielākā daļa klientu dod priekšroku maltītēm prom, jo, lai varētu ēst Latvijā iekštelpās, ir nepieciešami vakcinācijas sertifikāti.

Izmantojot lietotni Roboeatz, klienti var pasūtīt un samaksāt par savu ēdienu pirms tā paņemšanas kafejnīcā.

Lasiet arī | Parīze iegūst picu, kas pagatavota ar vērpjot

“Ēdiens garšoja labāk, nekā biju gaidījis!” sacīja kliente Evita Ratinica, skolotāja un Latvijas galvaspilsētas Izglītības padomes locekle.

Ratinika sacīja, ka mudinās skolēnus nākt un vērot, kā darbojas robotu roka, un uzskata, ka pēc dažiem gadiem skolas kafejnīcā varētu strādāt roboti.

Roboeatz izveidoja 2018. gada janvārī Konstantīns Korčjomkins un Jānis Poruks, kuri Latvijā kopš 2009. gada vada ātrās ēdināšanas ķēdi Woki Toki.

Viņu mērķis? Lai radītu revolūciju ātrās ēdināšanas nozarē.

“Šis robots aizstāj četrus līdz sešus cilvēkus, kas ievērojami samazina darbaspēka izmaksas,” sacīja Borauks, kuram ir pieredze inženierzinātnēs.

Taču viņš uzsvēra, ka šādu robotu ieviešana nepalielinātu bezdarbu, jo “cilvēki nestāv rindā, lai uzsvērtu burgerus”.

“Robots neaizstās cilvēkus, kuri vēlas strādāt restorānos un sabiedriskās ēdināšanas iestādēs, vai kļūt par pavāriem vai citām ēdiena slavenībām,” viņš teica. “Robots aizpildīs tos zemas algas darbus, kurus vairums cilvēku patiesībā nevēlas.”

Lasiet arī | Šis robots gatavo 120 ēdienus

Pēdējos gados uzmanība ir pievērsta robotizētajām virtuves tehnoloģijām, un tempu paātrināja pandēmija.

Jaunatvērtajā Parīzes restorānā klienti var vērot, kā roboti gatavo, cep un iesaiņo picas līdz pat 80 stundām.

READ  Latvija atbalsta jaunus ES "ierobežojošos pasākumus" pret Lukašenko režīmu / rakstu

ASV robots ar nosaukumu “Sally”, kas pieder jaunizveidotajam uzņēmumam Chowbotics, var pagatavot izpārdotus salātus, izmantojot tirdzniecības automātu.

Un, lai iegūtu vislabāko mājas greznību, Apvienotajā Karalistē reģistrēts uzņēmums pagājušajā gadā atklāja pilnībā automatizētu virtuvi, kas klientiem atmaksās vismaz 248 000 sterliņu mārciņu (291 000 eiro, 347 000 ASV dolāru).

Roboeatz dizaineri saka, ka tas ir paredzēts, lai uzņemtos dažus pārtikas sagatavošanas uzdevumus, vienlaikus uzlabojot pārtikas nekaitīgumu un novēršot infekcijas risku pārpildītās virtuvēs.

apmeklējuma laikā Francijas preses aģentūra Šonedēļ robotizētā roka ir ieprogrammēta trīs dažādu makaronu bļodu pagatavošanai.

Tās veidotāji saka, ka to var ieprogrammēt simtiem recepšu pagatavošanai, ņemot vērā īpašnieka vēlmes un pārtikas alerģiju.

“Robotiskā roka patiesībā rada absolūti vismazākās nepatikšanas, mēs vienkārši to ieprogrammējam, lai darītu to, kas mums nepieciešams,” sacīja Korčjomkins.

skatīt šeit | Attēlos: robots gatavo Spānijas mīļoto paelju; Pavārs paceļ īkšķus

“Patiesais izaicinājums ir izveidot un izveidot visaptverošu virtuvi ap robotu, kurā vajadzētu būt visām pārtikas sastāvdaļām, garšvielām, mērcēm un rotējošām pannām vārīšanai un cepšanai,” viņš teica.

Dibinātāji sacīja, ka robotizētā roka atmaksāsies maksimāli divu gadu laikā.

“Vidēji Eiropas Savienībā viens darbinieks virtuvē uzņēmumam maksā aptuveni 16 eiro (19 ASV dolārus) stundā, ieskaitot algu, nodokļus, apdrošināšanu, apmācību un visu pārējo,” sacīja Borauks.

“Robotam nav nepieciešama veselības apdrošināšana, tas nevar saslimt ar saviem bērniem, nedodas atvaļinājumā vai grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, nesūdzas un nevar nogādāt Covid no mājām uz darbu,” viņš teica.

Uzņēmumam ir lieli paplašināšanās plāni ar tirdzniecības birojiem Kanādā un ASV un tehnisko komandu Rīgā, lai programmētu robotus.

Šī tehnoloģija tika parādīta šī gada sākumā Patērētāju elektronikas izstādē ASV.

READ  Vestas ienāk vēja tirgū Latvijā - reNews

Līdzdibinātāji sacīja, ka viņus neinteresē līdzīgu robotu konkurence, piemēram, picas gatavošana Francijā.

“Mūsu robots ir paredzēts vairāk nekā tikai picas pagatavošanai,” sacīja Korčjomkins. “Mūsu mērķis ir izveidot robotu, kas var noderēt daudzu veidu pārtikas produktiem, ēdieniem un ēdieniem.”

“Cerams, ka robots virtuvē kļūs tikpat populārs kā elektromobiļi!”

Hale Hodgson

"Profesionāls problēmu risinātājs. Smalki burvīgs bekona cienītājs. Gamer. Avid alkohola nerd. Mūzikas taktika."

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

Back to top