Daudziem spāņiem tas bija saprātīgs un atbildīgs priekšlikums, kas bija nedaudz nokavēts. Bet citiem tas bija tikpat ķecerīgs kā labi pagatavots steiks ar zemu tauku saturu cūkgaļa Vai arī bārbekjū, kurā nav tikai dārzeņu asorti.
Šonedēļ Spānijas patērētāju lietu ministrs Alberto Garzons uzsāka kampaņu, aicinot cilvēkus veselības un planētas interesēs apsvērt gaļas patēriņa samazināšanu.
video Viņš atzīmēja, ka Spānija ēd vairāk gaļas nekā jebkura cita Eiropas Savienības valsts, katru gadu nokaujot 70 miljonus cūku, govju, aitu, kazu, zirgu un putnu, lai iegūtu 7,6 miljonus tonnu gaļas. valstī, ar kuru saskaras ātra pārtuksnešošanās Garsons piebilda, ka nākamajās desmitgadēs nebūtu jēgas izmantot 15 000 litrus ūdens katra gaļas kilograma palielināšanai.
Viņš arī atzīmēja, ka, lai gan Spānijas Pārtikas nekaitīguma un uztura aģentūra iesaka cilvēkiem ēst no 200 līdz 500 gramiem gaļas nedēļā, vidējais spānis liek vairāk nekā 1 kg.
“Tas nenozīmē, ka mēs laiku pa laikam nevaram ieturēt ģimenes bārbekjū, tikai to, ka mēs to darām ar lielāku atturību un kompensējam dienas, kad ēdam gaļu, dienas pavadot, ēdot vairāk salātu, rīsu, pākšaugu un dārzeņu,” ministrs teica.
“Uz spēles ir mūsu veselība un ģimenes veselība. Pārāk daudz gaļas ēšana ir kaitīga mūsu veselībai un mūsu planētai.”
Garsons atzina, ka daudziem cilvēkiem nav laika vai naudas, lai izvairītos no lētām maltītēm, kuru pamatā ir gaļa. Viņš arī teica, ka gaļa no mazām saimniecībām bija daudz veselīgāka un ilgtspējīgāka nekā milzu saimniecību saražotā gaļa, kurai, pēc viņa teiktā, bija kaitīga ietekme uz vidi un vietējo ekonomiku.
Un, lai arī viņš uzsvēra, ka lūdz tikai domāt par viņu ēdamo personiskajām un vides sekām, nevis pateikt, kas viņiem jādara, koalīcijas valdības un lopkopības nozares ministrs ātri kritizēja viņa komentārus.
Luiss Planas, lauksaimniecības, zivsaimniecības un pārtikas ministrs. Radio Cadena Ser teica ka lauksaimniecības nozare tiek “netaisnīgi kritizēta, kad tā ir pelnījusi cieņu pret godprātīgo darbu, ko tā dara mūsu pārtikas un ekonomikas labā”. Viņš sacīja, ka gaļas patēriņš pēdējo 10 gadu laikā līdz Kovidas pandēmijas sākumam ir samazinājies.
Es uzrakstīju sešas gaļas ražošanas asociācijas Atklāta vēstule Garzonam Sakot, ka viņi ir pārsteigti, redzot viņu un viņa ministriju, uzsākot kampaņu, lai “diskreditētu” nozari ar 2,5 miljoniem darba vietu un gandrīz 9 miljardu eiro lielu eksportu.
Kad viņam jautāja par domām par kampaņu, Spānijas premjerministrs Pedro Sančess, šķiet, stāvēja lauksaimniecības ministra pusē, sakot: “Personīgi runājot, vidēji retu steiku ir grūti pārspēt.”
Tikmēr citi centās precīzi noskaidrot, kas izraisa visu satraukumu. “Mazāk gaļas ēšana ir labāka jūsu veselībai un videi,” tviterī rakstīja Spānijas pārtikas žurnālists Mikels Lopess Ituriaga. “Jūs varat aizbāzt seju ar visu vēlamo steiku, taču neuztraucieties, jo ministrs jums saka tieši to pašu, ko Pasaules Veselības organizācija, citas iestādes un neskaitāmi šīs jomas zinātnes eksperti.”
Jebkurā gadījumā viņš piebilda, ka nav vajadzības ķerties pie “kāpostu ēšanas ar kvinoju un čia.”, Pateicoties veģetāro un citu ēdienu ilgajai un bagātīgajai vēsturei, kur gaļa tiek izmantota minimāli. “Tradicionālā spāņu virtuve ir pārpilna ar ēdieniem, kuros ir ļoti maz gaļas vai bez tās: gazpachos, tortiljas, rīsu un pākšaugu ēdieni, pesto, salāti, dārzeņi … Izmēģiniet šos, un jūs darīsit sev un planētai labu.
