Vai vēlaties veikt izmaiņas uzturā 2023. gadā? Ir daudz iespēju, ja meklējat jaunu ēdienreižu plānu vai cerat veikt dažas izmaiņas dzīvesveidā, kad runa ir par pārtiku.
Viens no ēšanas veidiem joprojām ir ekspertu saraksta augšgalā.
uz Vidusjūras diēta Tā ierindojās pirmajā vietā ASV News & World Report labāko diētu sarakstā 2023. gadam, kas tika publicēts otrdien. Sarakstā ir iekļautas 24 diētas, kuras pārbaudīja veselības ekspertu grupa. Šis ir sestais gads pēc kārtas, kad Vidusjūras diēta ieņem pirmo vietu.
Vidusjūras diēta ne tikai ierindojās labākajā vispārējā kategorijā, bet arī ieņēma pirmo vietu starp labākajām augu izcelsmes diētām, labākajām diētām kaulu un locītavu veselībai, labākajām ģimenei draudzīgām diētām un labākajām diētām veselīgam uzturam.
Tātad, kas padara šo diētu tik īpašu?
Mēs novērtējam ģimenes spēku:Slavenais šefpavārs Hosē Andrē un viņa meitas iepazīst Spāniju jaunā šovā
Mēs visi esam stresa stāvoklī:Inas Gartenas izdomātā kulinārijas krustmāte uzrakstīja reālās dzīves pavārgrāmatu
Vidusjūras diēta ir ekspertu apstiprināta
“Man patīk, ka Vidusjūras diēta ir bagāta ar dārzeņiem, augļiem, pākšaugiem un veseliem graudiem un piedāvā tik daudz dažādu uzturvielu,” viņa saka. Dženna HamšoŅujorkā reģistrēts dietologs, kurš netika iekļauts ASV ziņu panelī.
“Runājot par uzturu, man patīk, ka tas var palīdzēt cilvēkiem patērēt vairāk šķiedrvielu un veselīgu tauku. Vidusjūras ēšanas paradumi parasti mudina cilvēkus izmēģināt vairāk augu izcelsmes pārtikas un veselas pārtikas.”
Viņš saka, ka ēšanas modelis ir ilgtspējīgs Elizabete HaginsaASV ziņu panelī nepiedalījās reģistrēts dietologs un uztura speciālists ar Hiltonas galvas veselību.
“Daudzas citas sistēmas, un es teiktu, ka diētas no uztura viedokļa, nevis ēšanas paradumi, bet, aplūkojot diētas, tām var būt ātri rezultāti,” viņa saka. “Bet vai cilvēki to var paturēt?”
Kopumā atbilde ir nē, jūs sakāt.
Kas ir Vidusjūras diēta?
Vidusjūras diēta atbilst Vidusjūras reģiona valstu iedzīvotāju tradicionālajām ēšanas tradīcijām.
US News & World Report savā reklāmā saka: “Nav Vidusjūras diētas. Grieķi ēd savādāk nekā itāļi, kuri ēd savādāk nekā franču un spāņu.” “Bet viņiem ir daudzi vienādi principi.”
Jūru ieskauj 21 valsts, tostarp Itālija, Grieķija, Horvātija, Libāna, Monako un Turcija.
“Manuprāt, tas izklausās sveši vai dīvaini un nepazīstami, jo tas ir kā vidusmēra amerikānis,” saka Haginss. “Bet, kad viņa sāk, viņa patērē daudz dārzeņu… viņa patērē augļus un pupiņas.”
Kādus pārtikas produktus vajadzētu ēst Vidusjūras diētā?
Diēta galvenokārt ietver augu izcelsmes pārtiku, tostarp augļus un dārzeņus, kā arī iekļaujot pupiņas, riekstus, veselus graudus, jūras veltes un liesu mājputnu gaļu. Uzsvars tiek likts uz nepiesātinātajiem taukiem no tādiem avotiem kā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
Laiku pa laikam glāze sarkanvīna ir pieņemama diētas sastāvdaļa.
“Šī ēšanas modeļa raksturīgās iezīmes ietver uzsvaru uz mono- un polinepiesātinātajiem taukiem (piemēram, tiem, kas atrodami olīveļļā, riekstos, sēklās un zivīs), daudz augļu un dārzeņu, kā arī proteīnu, kas iegūts galvenokārt no zivīm un pākšaugiem, kā arī dažiem. mājputni un olas,” viņš saka.Hamšo.
No kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties, ievērojot Vidusjūras diētu?
Sarkanā gaļa ir atļauta, bet to ēd retāk nekā citas olbaltumvielas, saka Hamčo. Saskaņā ar US News & World Report ir jāierobežo arī pilna tauku satura piena produkti, saldumi, apstrādāta gaļa, uzkodas, saldie dzērieni, sviests, saldie dzērieni un alkohols.
Diēta ir viena no vislabāk pētītajām diētām: Atkal un atkal pētījumi ir apstiprinājuši tās iespējamos ieguvumus, saka Hamšo.
“Šāda veida ēšanas veids ar zemu tauku saturu atstāj maz vietas piesātinātajiem taukiem, pievienotajiem cukuriem un nātrijam, kas ir pārslogots ar standarta amerikāņu diētu,” teikts US News and World Report. “Cilvēki, kuri ievēro Vidusjūras stila diētu, dzīvo ilgāk, ziņo par augstāku dzīves kvalitāti un mazāka iespēja saslimt ar hroniskām slimībām, piemēram, vēzi un sirds slimībām.”
Yum:10 TikTok pārtikas ražotāji, kuriem jums jāievēro
Kā uzsākt Vidusjūras diētu
Vienkāršs veids, kā sākt, Huggins saka, ir domāt par dārzeņiem, kas jums patīk, un izvēlēties šos dārzeņus iekļaut savā uzturā biežāk. Un, ja vēlaties turpināt iekļaut gaļu, sāciet domāt par to, kā samazināt gaļas daļu un izmantot to kā “akcentu”, vienlaikus pievienojot savam uzturam alternatīvus proteīnus, piemēram, pupiņas.
Kādas ir Vidusjūras diētas priekšrocības?
“Tā kā uzsvars tiek likts uz sirdij veselīgiem nepiesātinātajiem taukiem, diēta ir saistīta ar zemāku sirds slimību un insulta risku,” saka Hamšo. “Turklāt diēta mēdz būt bagāta ar fitoelementiem, kas laika gaitā var uzlabot kognitīvo funkciju.”
US News & World Report piebilst, ka ir arī konstatēts, ka diēta potenciāli novērš 2. tipa cukura diabētu, potenciāli samazina infekciju un autoimūno slimību, tostarp artrīta, simptomus un var pat palīdzēt depresijas gadījumā, teikts publikācijā.
Taču saskaņā ar US News & World Report analīzi tas sniedzas tālāk nekā tikai veselība.
Diēta ir “ģimenei draudzīga” – lielākā daļa ģimenes locekļu var ēst Vidusjūras diētas maltītes bez pārāk lielām izmaiņām – un ir labi sabalansēta “visiem vecumiem”. Tas ir arī “draudzīgs budžetam”, un tam nav nepieciešams daudz specializētu priekšmetu. Un tā kā diēta galvenokārt ir vērsta uz augu izcelsmes pārtiku, tā ir arī “planētai draudzīga”.
Kam vajadzētu izmēģināt Vidusjūras diētu?
Kopumā, saskaņā ar dietologu teikto, tā ir laba iespēja ikvienam izmēģināt.
“No veselības viedokļa es ieteiktu to gandrīz ikvienam,” saka Hamšo.
Tās galvenās īpašības — augi, veseli graudi un ierobežots piesātināto tauku daudzums — var būt piemērotas, lai pielāgotos indivīda simpātijām un nepatikšanām.
“Es domāju, ka ikviens to noteikti var izmēģināt,” saka Huggins, norādot, ka, ja kādam ir uztura ierobežojumi, viņi var vienkārši pielāgot diētu atbilstoši savām vajadzībām.
Bet tas nenozīmē, ka ēšanas stils ir labi piemērots ikviena dzīvesveidam.
“Vai tas ir vai nav kulturāli piemērots un saderīgs ar klienta gaumi, ir cits jautājums, un manos ieteikumos vienmēr tiek ņemtas vērā vēlmes un kultūra,” saka Hamšo.
Apskatiet šīs receptes, lai uzlabotu virtuves spēli:
