Francijas veselības aizsardzības iestādes paziņoja, ka ir apstiprinājušas saikni starp apstrādātai gaļai pievienotajiem nitrātiem un resnās zarnas vēzi, radot triecienu valsts desu un desu rūpniecībai.
Nacionālā pārtikas nekaitīguma iestāde Ansys sacīja, ka tās pētījums par publicētajiem datiem par šo tēmu atbalsta līdzīgus secinājumus no pasaules 2015. veselība Organizācija (PVO).
Ansys “iesaka samazināt nitrātu un nitrītu grupas patēriņu, ierobežojot pakļaušanu pārtikas patēriņam,” viņa teikts paziņojumā.
Nitrātus pievieno dažādiem pārtikas produktiem, lai uzlabotu to glabāšanas laiku un garšu, kā arī lai palīdzētu cūkgaļas produktiem piešķirt rozā krāsu.
Francija ir viens no pasaulē lielākajiem auksto gaļas izstrādājumu ražotājiem, kas pazīstami kā gaļas izstrādājumi, kurus bieži ēd kā uzkodas vai kopā ar agriem vakara dzērieniem.
Valdība nekavējoties paziņoja, ka vēl šogad sāks īstenot rīcības plānu piedevu izmantošanas samazināšanai.
“Tas ir jautājums par tā izmantošanas ierobežošanu līdz noteikti nepieciešamajam,” teikts veselības un lauksaimniecības ministru kopīgajā paziņojumā. “Samazināšana jāveic līdzsvarotā veidā, kas nodrošina patērētāja nodrošinātību ar pārtiku.”
PVO brīdinājums 2015 Tas kļuva par ziņu virsrakstiem visā pasaulē pēc tam, kad Apvienoto Nāciju Organizācijas Starptautiskā vēža izpētes aģentūra secināja, ka apstrādāta gaļa jāklasificē kā 1. grupas kancerogēns.
Abonējiet mūsu bezmaksas ikdienas biļetena pirmo izdevumu — katru darba dienas rītu plkst. 7:00 GMT
Brīdinājums attiecās uz visu apstrādāto gaļu, sākot no bekona, ko ēd lielos daudzumos ASV un Lielbritānijā, līdz itāļu salami, spāņu chorizo, vācu desām un franču gaļas izstrādājumiem.
Ansys savā paziņojumā norādīja, ka nitrātu samazināšana palielinātu nopietnu slimību, piemēram, saindēšanās ar pārtiku, listērijas vai salmonellas, attīstības risku. Viņa piebilda, ka šos riskus var pārvaldīt, saīsinot izpildes laiku pirms patēriņa un mainot ražošanas procesus.
“Pastāvot zinātniskiem faktiem, politiskajai šķirai ir jārīkojas,” sacīja kampaņas grupa Foodwatch, League Against. vēzis Veselības uzraudzības lietotne Yucca teikts kopīgā paziņojumā.
